Bueno, la verdad que no estoy puesto en este asunto. No tengo iPhone, pero buscando "por ahí" he visto que, al igual que el navcore (digamos sistema operativo) del TomTom hay que parchearlo para que admita copias de seguridad de mapas, el sistema operativo del iPhone hay que parchearlo con "jailbreak" para que admita este TomTom o cualquier otra copia de seguridad de aplicaciones en general. Por tanto, la forma de proceder para instalar este TomTom, sería;

- Quitar cualquier otra versión antigua de TomTom Iberia que le hayamos puesto antes.
- Meter en iTunes (o reemplazar) la versión bajada.
- Instalar la ipa en el iPhone (evidentemente necesitas tener hecho el jailbreak)
- Iniciar la ipa desde el iPhone.

Espero que os sirva de ayuda o al menos de orientación.

Saludos.
p0pe.